Spaghetti de Abobrinha e Cenoura
Quer melhorar a qualidade de sua alimentação aumentando o consumo de vegetais?
Essa receita vai fazer parte de sua rotina. O único segredo dessa receita é ter um fatiador de legumes que descobri que chama mandolina.
Pode fazer só com a abobrinha, mas a cenoura dá uma alegria ao prato.
Fatie os legumes separadamente.
2 cenouras e 2 abobrinhas dá para 4 pessoas.
Recomendo que jogue a cenoura 2 minutinhos na água fervendo e escorra para ela ficar mais macia. Se tiver costume, coloque sal na água.
Jogue a abobrinha quase que imediatamente antes de escorrer só para dar uma aquecida.
Escorra e regue com azeite e se gostar uma pimentinha do reino.
Sirva com seu molho favorito e por favor, com parmesão ralado na hora.
O meu é o sugo ou o pesto da @lomontesanti e a receita e foto da @ddhoye.